時間口休～一下下周就要去新加坡了！！
自從加入SingTel這個美滿和鞋充滿歡樂的大家庭之後
新加坡真的也很像是我第二個家鄉
因為去的實在算是有點頻繁(笑)
在SingTel快五年的時間去新加坡已經至少五次 還不含下周要去的那一次
在新加坡最多的時間一定是在做工或開會的啊～(絕對無誤！
)
其次就是吃吃吃吃吃！！
新加坡最著名的除了海南雞飯之外
還有辣炒螃蟹、肉骨茶、咖椰醬(kaya)、綠蛋糕、叻沙(Laksa)、林志源/美珍香肉乾、咖哩、沙嗲，還有一些南洋風味菜
因為新加坡是從馬來西亞分割出來的領土國家 而且都位屬熱帶國家
所以在食物口味上的共同性也是很強的
但是如果要說新加坡跟馬來西亞口味上的差別
馬來西亞的口味是確實比新加坡強烈
像肉骨茶我就覺得馬來的咖齁甲
那去新加坡拿麼多次 有甚麼是讓我每次必吃的呢.......
心目中第一名就是叻沙(Laksa)啦！
是在馬來西亞和新加坡存在的峇峇文化（即華人馬來人混合）的道地食品
咖哩叻沙是放入椰奶的咖哩湯加入雞肉、豆芽、油豆腐、蝦、麵(油麵、拉麵、烏龍麵、一般麵條均可)等的一道美食，味道香辣滑順、椰漿湯汁味甘，是一道令人回味再三的美食佳餚。而且有點辣辣的～在好熱的新加坡真的好開胃啊！！又有咖哩的香也有椰奶的濃.......
但是心目中的第一名卻也參著我最怕第一名叻沙葉！！！！ 這傢伙竟然有香菜味！！！超級OH！NO！！老娘最怕的就是香菜！！
第一次去新加坡時只覺得他裡面有時會讓我覺得好臭好噁心想吐
真的不誇張！
後來對新加坡越來越熟門熟路 知道那作怪的傢伙叫叻沙葉！！
現在都已經會請店家不要幫我家這東西
我就可以大快朵頤啦！！
(不過我覺得香菜還是第一名怕中的第一名 我覺得他應該是蔬菜界的張惠妹 甚麼食物被他碰到就會沾上他的味道 渲染力超強！！
)
再來就是各式咖哩
因為新加坡在亞洲也算是個小美國，真的是民族大熔爐
當地印度人真的也不少 還有一個區域叫做小印度
顧名思義那邊就是很多印度人聚集的地方 要買印度風的東西去那準沒錯！
可能也是因為這樣所以他們的美食街、食檔都有咖哩專賣
而且味道都特別濃 應該也是因為有加椰奶的關係 所以有特別滑口～
他有咖哩雞、咖哩魚、咖哩牛肉、咖哩蔬菜......
但是我特別愛的是印度甩餅沾咖哩醬汁
恩～真的要流口水了我
而且他的餅有一般甩餅 也有加內餡兒的 我記得是加洋蔥跟之類的
他還有甜的口味唷 不過甜的餅就是脆的
不管哪一款都是好好味捏！
海南雞飯也是一定要吃一下的
最有名的應該算是文華酒店的海南雞了吧
他除了獲得新加坡美食嘉年華獎項的特色料理獎之外 還有天王劉德華的加持過唷
不過文華酒店是住過幾次啦 他裡面的海南雞飯我可真是沒吃過 哈哈！
我都是在SingTel HQ旁邊的快餐店吃海南雞飯
他有兩種雞肉一種就是白斬 另一種是比較煙燻
但是都是會配上大黃瓜片
而海南雞飯的飯呢 也是個利害的角色
是先將蒜頭爆香後 放入生米一起炒 米炒好後到入雞湯+適量鹽巴 再放入電鍋蒸熟
厲害了吧！
所以他的飯特別香 單吃也很好吃咧～
(新加坡當地都是用泰國那種長米)
下周回新加坡 我想去文華酒店體驗看看他的海南雞到底有多厲害這樣
咖椰醬呢～也是新加坡鼎鼎大名的
以前台灣有亞坤 但是不知道怎麼突然開幕又突然撤退了
他就是標準新加坡口味的小食
我也喜歡去HQ旁邊的小店買咖椰吐司+小杯好濃的黑咖啡+半生蛋
甚麼是咖椰Kaya呢～就是由椰子加蛋、糖及班蘭葉所製成的果醬
咖啡色的土司是添加了美祿下去烘烤，吃起來口感比較酥脆；土司中間夾了奶油和咖椰，味道獨特，清爽不甜膩。
每次就算正餐吃超飽 我也總是想再去買一個Kaya Toast來吃
這次回去我一定要買幾罐Kaya醬
(因為明年我還會不會在SingTel我自己都不知道咧！噗～)
以上這些當地美食 是我每次去必吃的
雖然說也會去吃一些甚麼福建麵啦烤魚啦海鮮啦
但是最愛吃的還是這些而已
至於遠近馳名的辣炒螃蟹呢～(搓下巴)
是跟客戶以及老闆才會去吃的當地美食 而且算是大餐等級
辣炒螃蟹他是用斯里蘭卡蟹 公蟹的鉗子都好大好肥美 當季的時候真的吃起來超過癮！！
嗜辣成性的我在這邊偏偏不愛辣炒口味 獨愛黑胡椒口味
他的辣炒呢 是帶點甜的口味 又不是真的很嗆辣 而且是有醬汁的料理 千萬別被他的名字給騙啦！！
黑胡椒我覺得才是真正夠味
整個螃蟹都是黑胡椒的香辣～他是用乾嗆的方式烹煮
吃起來不像其他有醬汁的口味手會很沾黏
黑胡椒的香辣+大蟹肉的甜美.......
襪屋～不來杯啤酒怎麼行！！
好啦～開始有點期待下周的新加坡meeting non-stop行惹～
看來又要胖個好幾公斤回台灣啦！噗！！
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